본문 바로가기

한국인 섭취기준30

비타민C - 한국인의 1일 비타민 C 섭취기준 #1. 한국인의 1일 비타민C 섭취기준 성별 연령 비타민 C(mg/일) 평균필요량 권장섭취량 충분섭취량 상한섭취량 영아 0-5(개월) 40 6-11 55 유아 1-2(세) 30 40 340 3-5 35 45 510 남자 6-8(세) 40 50 750 9-11 55 70 1,100 12-14 70 90 1,400 15-18 80 100 1,600 19-29 75 100 2,000 30-49 75 100 2,000 50-64 75 100 2,000 65-74 75 100 2,000 75이상 75 100 2,000 여자 6-8(세) 40 50 750 9-11 55 70 1,100 12-14 70 90 1,400 15-18 80 100 1,600 19-29 75 100 2,000 30-49 75 100 2,00.. 2021. 7. 14.
비타민K - 한국인의 1일 비타민 K 섭취기준 자연계에서 비타민 K는 비타민 K 1(phylloquinone, 필로퀴논)과 비타민 K 2 (menaquinone, 메나퀴논)의 활성형으로 존재한다. 비타민 K의 주요한 공급원인 비타민 K 1 은 식물의 광합성 작용에 의해 합성되어 녹색잎채소에 풍부하다. 녹색 채소의 필로퀴논 함량은 엽록소의 함량에 따라 달라지므로, 엽록소 함량이 많은 바깥쪽 잎은 안쪽 잎보다 더 많은 필로퀴논을 함유하고 있다. 메나퀴논 (비타민 K2)은 주로 미생물 기원이므로 치즈, 나또 (발효 콩)와 같은 발효 식품에서 흔히 발견된다. 섭취된 비타민 K 1 의 체내 흡수는 다른 지용성 비타민과 마찬가지로 담즙, 췌장액과 함께 미셀(micelle) 을 형성하여 이루어지는데, 다른 지방과 함께 섭취하면 흡수율이 증가하고, 지방의 흡수를 .. 2021. 7. 14.
비타민E - 한국인의 1일 비타민 E 섭취기준 비타민 E는 항산화기능을 갖는 영양소로 천연에는 α-, β-, γ-, δ- 토코페롤(tocopherol)과 α-, β-, γ-, δ- 토코트리에놀(tocotrienol) 형태로 존재한다. 이들 비타민 E의 생리적 활성은 α-토코 페롤이 가장 크고, β-, γ-, δ-토코페롤의 경우에는 α-토코페롤 수송 단백질(α-tocopherol transfer protein, α-TTP)에 대한 친화력이 상대적으로 매우 낮고, 체내에서 α-토코페롤로 전환되지 않는 것으로 알려져 있다. 이와 같은 근거를 바탕으로 미국, 일본 등에서는 비타민 E 권장량 설정 시 α-토코페롤만을 활성 비타민 E로 간주하고 있으나, 우리나라에서는 8개의 비타민 E를 모두 활성 비타민 E 로 간주하고 생체역가를 계산하여 α-토코페롤 당량(α.. 2021. 7. 14.
리보플라빈 - 한국인의 1일 리보플라빈 섭취기준 리보플라빈은 수용성비타민이지만 물에 잘 녹지않고, 산과 열에 안정하지만, 알카리와 자외선에는 쉽게 파괴된다. 리보플라빈은 빛에 민감하여, 염기성용액에서는 자외선에 의해 lumiflavin으로, 중성이나 산성용액에서는 lumichrome으로 변한다. Lumiflavin, lumichrome 모두 생물학적으로 활성이 없다. 식품중에 존재하는 리보플라빈은 대부분(90%이상) FAD나 FMN형태로 존재하고, 일부는 유리형태로 존재한다. 사람을 포함한 모든 포유류는 리보플라빈을 합성할 수 없기 때문에 외부공급원으로부터 섭취해야 한다. 소화관에서 리보플라빈의 흡수하여 체내 항상성을 유지할 수 있다. 소화관에서는 외부공급원으로 섭취된 리보플라빈은 소장에서 흡수되고, 대장의 정상세균총에서 합성된 리보플라빈은 대장에서 .. 2021. 7. 13.
칼슘 - 한국인의 1일 칼슘 섭취기준 인체의 칼슘 보유량은 체중의 약 1-2% 정도로써 체내 칼슘의 대부분(99%)은 치아와 뼈에 존재하고, 그 외에는 혈액을 포함한 세포외액 및 근육 등 여러 조직에 존재한다. 칼슘은 근육의 수축과 이완, 신경 전달, 세포 내의 신호 전달 과정및 효소 작용 등에 관여한다. 또한, 칼슘은 수산화인회석 (hydroxyapatite)의 구성 성분으로 조골세포에 의한 골형성과 파골세포에 의한 분해가 지속적으로 일어나는 과정에서 뼈를 단단하게 만드는 역할을 한다 정상적인 골격대사와 골질량을 유지하기 위한 가장 중요한 생리적인 요인은 혈액의 칼슘 농도이다. 칼슘의 주된 기능은 골격을 형성하고 유지하는 것이지만 혈액의 칼슘은 혈액응고, 신경전달, 근육 수축및 이완, 세포대사 등 여러 가지 생리 기능을 조절한다. 이러한 .. 2021. 7. 13.
판토텐산- 한국인의 1일 판토텐산 섭취기준 판토텐산은 비타민 B군의 일종으로 수용성이다. 노란색의 점성이 있는 OIL형태이다. 판토텐산은 CoA 혹은 Acyl carrier protein(ACP)로서 에너지를 생산하기 위한 포도당, 아미노산, 지방산의 분해에 참여하며, 체내에서 헤모글로빈, 포르피린, 콜레스테롤, 스테로이드, 호르몬, 지방산, 인지질, 및 아세틸콜린의 합성에 관여한다. 식품중에서 존재하는 대부분의(약85%) 판토텐산은 CoA 또는 phosphopantetheine 형태로 되어 있다 장에서 흡수하기 위해서는 유리 판토텐산(free pantothenic acid )으로 먼저 전환되어야 하고, 식품중에 존재하는 판토텐산 형태인 CoA, ACP(acyl carrier protein)는 장에서4'-phosphopantetheine 으로 가.. 2021. 7. 13.

티스토리툴바