판토텐산- 한국인의 1일 판토텐산 섭취기준

판토텐산은 비타민 B군의 일종으로 수용성이다. 노란색의 점성이 있는 OIL형태이다.

 

판토텐산은 CoA 혹은 Acyl carrier protein(ACP)로서 에너지를 생산하기 위한 포도당, 아미노산, 지방산의 분해에 참여하며, 체내에서 헤모글로빈, 포르피린, 콜레스테롤, 스테로이드, 호르몬, 지방산, 인지질, 및 아세틸콜린의 합성에 관여한다.

 

식품중에서 존재하는 대부분의(약85%) 판토텐산은 CoA 또는 phosphopantetheine 형태로 되어 있다

장에서 흡수하기 위해서는 유리 판토텐산(free pantothenic acid )으로 먼저 전환되어야 하고, 식품중에 존재하는 판토텐산 형태인 CoA, ACP(acyl carrier protein)는 장에서4'-phosphopantetheine 으로 가수 분해되어 pantetheine으로 탈 인산화된다. 장에 존재하는 Pantetheinase는 pantetheine 을 유리 판토텐산으로 가수 분해한다.

 

다양한 식품(동물성,식물성)에 판토텐산이 포함되어 있고, 장내 미생물에 의해서도 합성된다. 장내미생물에 의해 합성되는 판토텐산의 인체내 기여도에 대한 자료는 없다.  주로 버섯류(느타리 버섯, 양송이버섯, 표고버섯), 콩, 난류(달걀, 메추리알 등), 닭고기 등이 판토텐산이 풍부한 것으로 알려져 있다.

음식물로부터 흡수되는 판토텐산의 흡수율은 함께 섭취하는 음식물에 영향을 받고, 여러 연구에서 체내 평균 흡수율은 50~70%정도로 보고되어 있다.

 

#1. 한국인의 1일 판토텐산 섭취기준

성별	연령	판토텐산(mg/일)
		평균필요량	권장섭취량	충분섭취량	상한섭취량
영아	0-5(개월)			1.7
	6-11			1.9
유아	1-2(세)			2.0
	3-5			2.0
남자	6-8(세)			3.0
	9-11			4.0
	12-14			5.0
	15-18			5.0
	19-29			5.0
	30-49			5.0
	50-64			5.0
	65-74			5.0
	75이상			5.0
여자	6-8(세)			3.0
	9-11			4.0
	12-14			5.0
	15-18			5.0
	19-29			5.0
	30-49			5.0
	50-64			5.0
	65-74			5.0
	75이상			5.0
임신부				+1.0
수유부				+2.0

#2. 판토텐산 고함량 식품(가식부,可食部 100g당 함량)

식품명(국문)	판토텐산(mg)
가지, 말린것	3.91
거위 부산물, 간, 생것	6.18
고추냉이, 가루	5.25
꽃송이버섯, 말린것	9.70
나토	3.60
누에, 번데기, 생것	5.70
느타리버섯, 말린것	15.00
느타리버섯, 말린것(자연건조)	15.38
느티만가닥버섯, 생것	3.82
단백질 보충제, 가루	5.71
단백질 보충제, 저지방, 가루	8.00
달걀, 난황, 삶은것	4.93
닭 부산물, 간, 삶은것	6.67
닭 부산물, 심장, 생것	4.41
돼지 부산물, 간, 삶은것	4.77
로얄제리	13.01
메추리알, 난황, 삶은것	3.93
메추리알, 난황, 생것	4.09
명태젓, 명란젓, 양념, 염절임	4.31
목이버섯, 말린것(자연건조)	3.45
밤, 삶은것	4.56
분유, 1단계	4.18
분유, 2단계	4.66
분유, 3단계	5.25
분유, 전지	3.50
산초, 가루	15.33
생강, 가루	4.73
소 부산물, 미국산, 간, 삶은것	7.11
소고기, 한우(1+등급), 갈비(안창살), 생것	3.53
소고기, 한우(1+등급), 설도(설깃머리살), 생것	3.60
송아지 부산물, 미국산, 간, 삶은것	6.56
송아지 부산물, 미국산, 간, 생것	6.07
숭어 부산물, 알, 소금에 절여 말린것	5.17
양송이버섯, 가루	6.24
양송이버섯, 말린것(자연건조)	29.14
어린양 부산물, 미국산, 간, 삶은것	3.96
어린양 부산물, 미국산, 간, 생것	6.13
영지버섯, 말린것	8.36
오미자청	5.83
율무차, 가루	8.81
인삼, 홍삼, 말린것	39.25
장수풍뎅이, 유충, 말린것	18.31
조미료, 멸치맛, 가루	5.38
청국장, 찌개용	11.50
콩(대두), 청자3호, 말린것	4.18
큰느타리버섯(새송이버섯), 말린것	7.45
큰느타리버섯(새송이버섯), 말린것(자연건조)	9.89
팽창제, 효모, 말린것	5.73
표고버섯, 가루	6.58
표고버섯, 배지재배, 말린것	6.71
표고버섯, 배지재배, 말린것(자연건조)	14.19

 

Reference

1) 2020 한국인 영양소 섭취기준

2) 국가표준식품성분 Database 9.3