비타민B6- 한국인의 1일 비타민 B6 섭취기준
비타민 B6는 2-methyl, 3-hydroxy, 5-hydroxymethyl-pyridine 유도체(피로독신의 영양학적 활성을 갖는다)를 일컫는 일반적인 이름이다. 피리독신(pyridoxine) 이라는 일반명을 대부분 많이 사용하는데, pyridoxine보다는 비타민B6를 사용하는 것이 vitamin B6 명명시에 혼동을 줄일 수 있어서 바람직하다. 비타민 B6유도체는 다양한 형태가 있는데, 2-methyl, 3-hydroxy, 5-hydroxymethyl-pyridine 골격을 갖는 3가지 유도체의 pyridine ring의 4번위치에 hydroxymethyl group, aldehyde, aminomethyl group 등으로 치환되면, 각각 pyridoxine , pyridoxal, pyrido..
2021. 7. 16.
비타민B12 - 한국인의 1일 비타민 B12 섭취기준
비타민 B 12 는 B군 비타민 중 가장 늦게 발견되었지만 적혈구의 생성과 성숙, 신경계의 정상적인 기능, DNA 합성에 필요하기 때문에 매우 중요한 영양소이다. 비타민 B 12 는 여러가지 형태로 존재하지만 코발트를 함유하고 있기 때문에 통칭하여 코발라민(coblamin)으로 불린다 비타민 B 12는 수용성 비타민으로 자연의 식품이나 강화식품, 보충제를 통하여 섭취할 수 있다. 비타민 B 12 가 부족하면 빈혈, 위장질환, 식욕저하, 무력감, 신경계 질환 등이 나타난다고 알려져 있으며, 최근에는 노인에서의 인지기능 저하, 우울감, 기분의 변화, 퇴행성 신경질환 등도 비타민 B 12의 결핍과 관련성이 있다고 알려졌다. 인체에 저장된 비타민 B12의 양이 2,500μg 이상이고, turnover속도가 느리..
2021. 7. 15.
간 질환(liver disease)환자가 주의해야 할 영양소 4가지
간질환 환자에서 복용에 유의해야 하는 영양소 4가지 간 질환 환자에서 비타민과 미네랄의 결핍은 흔하게 발생한다. 특히 지질(lipid)의 흡수에는 간에서 생성되는 담즙이 필요하므로, 담즙 생성이 원활하지 못한 간 질환 환자의 경우 지용성 비타민의 흡수가 떨어지게 되어, 비타민A, 비타민D, 비타민E, 비타민K 등의 지용성 비타민이 결핍 될 위험이 크다. 이외에도 다양한 영양소가 결핍될 수 있어, 간 질환 환자의 경우 일반적으로 종합영양제 복용이 권장된다. 하지만 몇몇 영양소는 과량 복용할 경우, 간독성을 유발할 수 있으며, 간 질환이 있는 환자의 경우 이에 더 취약하므로, 이러한 영양소를 과도하게 섭취하는 것을 피해야 한다. #1. 비타민A (레티놀) 비타민A의 흡수에는 간에서 생성되는 담즙이 필요하며,..
2021. 7. 15.
