콜레스테롤이 높다면 먹지 말아야 하는 식품은?

#1. 콜레스테롤이 높다면 먹어도 되는 식품

총콜레스테롤을 줄이고, HDL을 증가시키는 식품으로 포화지방과 트랜스 지방이 적은 식품은 아래와 같다.

• 과일과 채소
• 통곡물 빵과 같은 다양한 통곡물 식품( 시리얼, 파스타, 현미 등 50%이상이 통곡물이어야 한다.)
• 무지방, 1% 혹은 저지방 유제품
• 껍질을 벗긴 가금류와 적색육의 살코기
• 연어, 송어, 참치와 같은 불포화지방산이 많은 생선,
• 견과류, 씨앗류, 콩류(말린콩 또는 완두콩)
• 카놀라유, 옥수수유, 올리브유, 홍화씨유와 같은 불포화지방산이 많은 기름

먹어야 되는 식품 : 과일과 채소, 통곡물 빵과 같은 통곡물 식품, 올리브유와 같은 불포화지방산이 많은 기름

 

#2. 콜레스테롤이 높다면 먹으면 안되는 식품

LDL을 증가시키는 식품은 아래와 같다.

• 나트륨(소금) 함량이 높은 음식
• 과자 및 설탕이나 과당이 첨가된 음료
• 지방이 많은 적색육 
• 가공육(볼로냐, 살라미 소시지, 소시지와 같은 )
• 지방이 많은 유제품(전유, 크림, 버터, 치즈)
• 포화 지방 및 트랜스 지방으로 만든 구운 식품
• 도넛, 케이크 및 쿠키와 같이 포화지방을 사용하여 만든 식품
• 식품의 첨가물표중에 경화유(hydrogenated oils)라고 표시되어 있는 식품
• 코코넛 오일, 팜 오일과 같은 포화지방산이 많은 기름 
• 쇼트닝, 마가린, 라드와 같은 고체 지방
• 튀긴 음식

먹으면 안되는음식 : 버터, 도넛, 소세지, 적색육