에너지-한국인 1일 에너지 섭취기준

에너지는 인간의 생명과 생존 유지를 위해서 반드시 필요하다. 

인간은 식품섭취를 통해서 에너지를 얻고, 이는 신체의 다양한 기능을 유지하는데 사용된다.

 

인체의 1일 총에너지소비량(Total energy expenditure, TEE)은

기초대사량(Basal energy expenditure, BEE),

신체활동대사량(활동에너지 소비량)(Physical activity energy expenditure, PAEE),

식사성 발열효과(식품이용을 위한 에너지 소비량)(Thermic effect of food, TEF)로 구성되며,

추가적으로 적응대사량이 더해지기도 한다.

 

에너지 평형은 섭취에너지와 소비에너지가 동일한 상태(섭취에너지＝소비에너지)를 뜻하는데, 에너지균형 결과는 에너지의 저장량에 해당되는 체지방량에 영향을 미친다. 

즉 에너지 균형여부는 체중 증가와 감소, 유지 등의 체중 조절과 관련이 있다. 

에너지소비량 이상으로 에너지를 섭취하게 되면 남은 에너지는 지방의 형태로 체내에 축적되게 된다. 반면 섭취에너지가 소비에너지보다 적으면 체중의 감소, 즉 체지방의 감소가 초래된다

 

에너지 균형(평형)은 섭취에너지와 소비에너지가 동일한 상태를 말하며, 양의 에너지 균형은 체내 에너지 저장의 증가, 즉 체지방의 증가를 말한다. 

적절한 양의 에너지 균형은 성장기 어린이와 체중 증가를 시도하는 사람에게는 필요하지만, 성인기에는 과도한 체지방 축적으로 인한 비만을 초래하여 건강상의 문제를 야기할 수 있다.

 

① 기초대사량
기초대사량(BEE)은 인체의 기본적인 생리적 기능을 유지하는데 소비되는 최소한의 에너지를 말하며, 하루 총에너지소비량(TEE)의 60-75%를 차지한다.

 

② 신체활동대사량
신체활동대사량(PAEE)은 신체활동에 의한 에너지소비량으로 개인 간에 차이가 있고, 동일인에서도 하루하루 차이가 나타나는 것으로 보고되고 있다. 성별과 연령 및 체격(또는 체조성)이 유사한 경우, 에너지소비량의 차이는 주로 신체활동대사량(PAEE)에 의한 것이라고 할 수 있다.

 

③ 식사성 발열효과
식사성 발열효과(TEF)는 식품섭취에 따른 영양소의 소화, 흡수, 이동, 대사, 저장 및 이 과정에서 발생하는 자율신경계 활동 증진 등에 따른 에너지소비량을 말한다. 

식사성 발열효과(TEF)는 영양소별로 차이를 보이는데, 지방이 가장 낮고, 단백질이 가장 높다(지방: 0-5%, 탄수화물: 5-10%, 단백질: 20-30%). 

지방은 흡수, 분해 및 저장의 과정이 비교적 쉽게 이루어지기 때문에 식사성 발열효과(TEF)가 가장 적고, 단백질은 타 영양소에 비하여 소화, 흡수, 대사 등의 과정이 복잡하여 가장 높은 식사성 발열효과(TEF)를 보인다.

 

#1. 한국인 에너지 섭취기준

성별	연령	에너지(kcal/일)
		필요추정량	권장섭취량	충분섭취량	상한섭취량
영아	0-5(개월)	500
	6-11	600
유아	1-2(세)	900
	3-5	1,400
남자	6-8(세)	1,700
	9-11	2,000
	12-14	2,500
	15-18	2,700
	19-29	2,600
	30-49	2,500
	50-64	2,200
	65-74	2,000
	75이상	1,900
여자	6-8(세)	1,500
	9-11	1,800
	12-14	2,000
	15-18	2,000
	19-29	2,000
	30-49	1,900
	50-64	1,700
	65-74	1,600
	75이상	1,500
임신부	1기	+0
	2기	+340
	3기	+450
수유부		+340

 

#2. 에너지 고함량 식품(가식부,可食部 100g당 함량)

식품명(국문)	에너지 (kcal)
갈색 거저리, 유충, 말린것	537
감자 과자, 감자칩, 튀긴것	536
개암, 헤이즐넛, 말린것	659
개암, 헤이즐넛, 볶은것	684
고추기름	919
과자, 바닐라 웨하스	521
과자, 비스킷, 하드	534
과자, 스넥, 옥수수	520
과자, 크랙커, 땅콩샌드	524
깨소금, 가루, 볶은것	638
닭기름	900
돼지기름	915
두부, 동두부, 동결건조	536
들기름	920
들깨, 말린것	530
들깨, 볶은것	532
땅콩 버터	658
땅콩 버터, 청크	589
땅콩 버터, 크림	598
땅콩, 가루	560
땅콩, 검은색, 말린것	574
땅콩, 대립종, 말린것	571
땅콩, 말린것	520
땅콩, 볶은것	567
땅콩, 소립종, 말린것	564
땅콩, 조미, 볶은것	558
땅콩, 중립종, 말린것	549
땅콩기름	884
때죽, 말린것	551
마가린	714
마요네즈, 전란	682
마카다미아넛, 조미, 볶은것(기름)	720
면실유	921
바나나칩, 튀긴것	517
버터	761
베이컨, 구운것	548
복숭아씨기름	911
브라질너트, 말린것	659
브라질너트, 볶은것	669
쇠기름	940
쇼트닝	917
수박씨, 조미, 볶은것	546
쌀겨기름(미강유)	921
아마씨, 볶은것	564
아마씨유	884
아몬드, 말린것	581
아몬드, 볶은것	594
아몬드, 조미, 볶은것	568
아몬드유	884
아보카도유	917
양기름	902
연어기름	902
옥수수 과자, 콘칩	538
옥수수기름	919
올리브유	921
유채씨기름	920
육두구	559
은어 부산물, 양식, 내장, 구운것	558
은어 부산물, 양식, 내장, 생것	550
잇꽃씨기름	921
잣, 볶은것	708
잣, 생것	630
장어 부산물, 붕장어, 뼈, 튀긴것	556
지방, 오리	882
참기름	917
참깨 과자, 엿강정	538
참깨, 검정깨, 말린것	549
참깨, 검정깨, 볶은것	539
참깨, 흰깨, 말린것	556
참깨, 흰깨, 볶은것	557
초콜릿, 다크 초콜릿	598
초콜릿, 땅콩 초콜릿	519
초콜릿, 밀크 아몬드 초콜릿	526
초콜릿, 밀크 초콜릿	549
초콜릿, 크런치 초콜릿	520
초콜릿, 화이트 초콜릿	539
캐슈넛, 조미, 볶은것	576
코코넛, 말린것	660
코코넛, 볶은것	592
코코넛유	918
콩기름	915
팜유	917
포도씨유	920
프로폴리스	642
피스타치오넛, 말린것	560
피스타치오넛, 볶은것	584
피스타치오넛, 조미, 볶은것	583
피칸, 말린것	691
피칸, 조미, 볶은것	710
해바라기씨, 말린것	589
해바라기씨, 조미, 볶은것	611
해바라기유	919
호두, 말린것	688
호두, 볶은것	671
호두유	917
호박씨, 말린것	548
호박씨, 일본산, 조미, 볶은것	574
혼합식물성유	921

 

Reference
1) 2020 한국인 영양소 섭취기준
2) 국가표준식품성분 Database 9.3