몰리브덴 - 한국인의 1일 몰리브덴 섭취기준

몰리브덴은 많은 식품에 함유되어 있는 필수 미량원소로 몰리브도프테린(molybdopterin)의 구조적 구성성분이다. 

 

몰리브덴은 크잔틴 산화효소(xanthine oxidase), 알데히드 산화효소(aldehyde oxidase), 아황산 산화효소(sulfite oxidase), 미토콘드리아 아미독심 환원 성분(mARC, mitochondrial amidoxime reducing component)의 보조인자로 작용한다. 

 

크잔틴 산화효소(xanthine oxidase)는 퓨린(purine)을 요산으로 전환시키는 대사과정에 관여하고 , 

알데히드 산화효소(aldehyde oxidase)는 헤테로 고리화합물(N-heterocyclic compunds)의 대사과정에 다양한 기능으로 이용되고 있으며, 

아황산 산화효소(sulfite oxidase)는 함황아미노산(sulfur amino acids)의 마지막 대사과정에 관여한다. 

 

건강한 사람에서는 몰리브덴 결핍이 현재까지 보고된 바가 없으나, 장기간 정맥으로 영양(total parenteral nutrition, TPN)을 공급받은 한 명의 환자에서 몰리브덴 결핍이 보고된 적이 있다. 

 

몰리브덴 결핍의 증세로는 심장박동 증가, 호흡곤란, 야맹증 등이 나타났으며, 1일 300 μg 주입 후 증세가 사라졌다.

 

몰리브덴 독성 연구는 사람을 대상으로 한 연구는 보고된 바가 없으나, 반추동물에서 몰리브덴 과잉 공급 시 구리 결핍이 발생하였다 . 또한, 설치류를 대상으로 몰리브덴 과잉 공급 시 성장지연, 신장질환, 생식 기형, 뼈 변형, 빈혈 등이 발생하였다 .

 

아르메니아(Armenia) 지역 중 토양에 몰리브덴 함량이 높아 지역 사람들의 1일 몰리브덴 섭취량이 1일 10-15 mg이었고, 이들은 혈청 요산 증가, 크잔틴 산화효소(xanthine oxidase) 증가를 보여 주었고, 특정 몇 명에서는 관절 통증, 고요산뇨증, 통풍과 유사한 증상이 나타났다고 보고된 바 있다 .

 

 

#1. 한국인 몰리브덴 섭취기준

성별	연령	몰리브덴(µg/일)
		평균필요량	권장섭취량	충분섭취량	상한섭취량
영아	0-5(개월)
	6-11
유아	1-2(세)	8	10		100
	3-5	10	12		150
남자	6-8(세)	15	18		200
	9-11	15	18		300
	12-14	25	30		450
	15-18	25	30		550
	19-29	25	30		600
	30-49	25	30		600
	50-64	25	30		550
	65-74	23	28		550
	75이상	23	28		550
여자	6-8(세)	15	18		200
	9-11	15	18		300
	12-14	20	25		400
	15-18	20	25		500
	19-29	20	25		500
	30-49	20	25		500
	50-64	20	25		450
	65-74	18	22		450
	75이상	18	22		450
임신부		+0	+0		500
수유부		+3	+3		500

 

#2. 몰리브덴 고함량 식품(가식부,可食部 100g당 함량)

식품명(국문)	몰리브덴(μg)
갈색 거저리, 유충, 말린것	115.5
강낭콩, 삶은것	237.4
강낭콩, 생것	239.9
김, 김밥용김, 말린것	87.6
나토	290.0
녹두, 말린것	168.5
녹두, 삶은것	96.6
동부, 말린것	597.9
동부, 미얀마산, 말린것	122.7
동부, 삶은것	197.8
동부, 생것	290.0
된장, 개량, 찌개용	81.6
두부, 유부	84.9
두유, 콩국물, 소금 0.3%	82.9
들깨, 볶은것	82.7
땅콩, 말린것	222.1
땅콩, 볶은것	249.2
렌즈콩(렌틸콩), 인도산, 갈색, 말린것	378.2
렌즈콩(렌틸콩), 인도산, 빨간색, 말린것	368.3
리마콩, 말린것	380.0
멥쌀떡, 모싯잎송편, 동부(국내산)	108.4
모링가(드럼스틱), 생것	482.5
보리, 큰알보리, 순, 동결건조	136.9
삼채, 뿌리, 생것	109.6
삼채, 줄기, 생것	119.3
소금, 가공염, 죽염	92.7
수박씨, 조미, 볶은것	90.0
수수, 도정, 생것	79.9
수수, 찰수수, 소담찰, 도정, 생것	105.4
아마란스, 노란색, 말린것	87.6
아마란스, 붉은색, 말린것	90.8
조, 메조, 단아메, 도정, 생것	96.1
조, 차조, 경관2호, 도정, 생것	90.4
쥐눈이콩(검정소립콩), 말린것	171.2
쥐눈이콩(검정소립콩), 볶은것	176.5
청국장, 찌개용	88.1
콩(대두), 노란콩, 말린것	480.7
콩(대두), 노란콩, 볶은것	561.8
콩(대두), 노란콩, 삶은것	160.3
콩(대두), 대풍, 말린것	234.9
콩(대두), 서리태, 말린것	156.4
콩(대두), 서리태, 볶은것	145.5
콩(대두), 청자3호, 말린것	371.2
퉁퉁마디환(함초환)	151.9
팥, 검은색, 검구슬, 말린것	237.9
팥, 검은색, 말린것	392.7
팥, 검은색, 삶은것	260.9
팥, 녹색, 연두채, 말린것	216.6
팥, 적색, 말린것	295.0
팥, 적색, 삶은것	178.4
팥, 적색, 서나, 말린것	216.8
팥, 적색, 아라리, 말린것	214.1
팥, 황백, 말린것	164.1
팥, 황백, 흰구슬, 말린것	219.0
팥, 황백, 흰나래, 말린것	109.1
햄버거, 소고기패티	228.0
햄버거, 소고기패티, 토마토, 양상추, 양파	100.8
호박, 애호박, 말린것	114.9
호박씨, 말린것	127.0
흰점박이 꽃무지, 유충, 말린것	134.5

Reference
1) 2020 한국인 영양소 섭취기준
2) 국가표준식품성분 Database 9.3