구리 - 한국인의 1일 구리 섭취기준

 

구리(copper)는 성인의 체내에서 약 50-120 mg이 존재하는 필수 미량무기질이다 

구리는 Cu + 나 Cu 2+ 로 전환될 수 있어 여러 효소의 구성성분으로 산화환원반응에 관여한다. 이외에도 구리는 에너지 생산, 철 대사, 신경 펩티드 활성화, 결합 조직 합성 및 신경 전달 물질 합성에 관여하는 여러 효소 (cuproenzymes)의 보조 인자이다. 

 

구리는 철의 운반, 결합조직의 가교결합 형성, 항산화 작용, 혈관 신생, 신경 호르몬 항상성, 유전자 발현, 뇌 발달, 색소 침착 및 면역계 기능 조절과 같은 다양한 생리학적 과정에 관여한다.  구리를 함유하고 있는 항산화 효소인 슈퍼 옥사이드디스뮤타제(superoxide dismutase)는 산화적 손상에 대한 방어 작용을 수행한다.

 

따라서  구리 섭취량이 부족하면 빈혈, 알츠하이머병, 면역체계 이상(호중구 감소증, 백반증, 알러지 반응), 동맥경화증, 심혈관계 질환, 암, 당뇨, 황반변성의 유병률이 증가할 수 있다.

 

또한 구리 과다 섭취는 산화적 스트레스의 증가, 간 손상을 일으키며 이로 인해 위장 장애, 메스꺼움, 설사 및 조직 손상 등의 증상을 나타낸다.

 

구리가 가장 풍부한 식품은 간이며 굴, 꽃게 등의 해산물, 견과류, 두류 등이다.

 

#1. 한국인 구리 섭취기준

성별	연령	구리(µg/일)
		평균필요량	권장섭취량	충분섭취량	상한섭취량
영아	0-5(개월)			240
	6-11			330
유아	1-2(세)	220	290		1,700
	3-5	270	350		2,600
남자	6-8(세)	360	470		3,700
	9-11	470	600		5,500
	12-14	600	800		7,500
	15-18	700	900		9,500
	19-29	650	850		10,000
	30-49	650	850		10,000
	50-64	650	850		10,000
	65-74	600	800		10,000
	75이상	600	800		10,000
여자	6-8(세)	310	400		3,700
	9-11	420	550		5,500
	12-14	500	650		7,500
	15-18	550	700		9,500
	19-29	500	650		10,000
	30-49	500	650		10,000
	50-64	500	650		10,000
	65-74	460	600		10,000
	75이상	460	600		10,000
임신부		+100	+130		10,000
수유부		+370	+480		10,000

 

#2. 구리 고함량 식품(가식부,可食部 100g당 함량)

식품명(국문)	구리 (mg)
갈색 거저리, 유충, 말린것	1.59
개암, 헤이즐넛, 볶은것	1.64
거위 부산물, 간, 생것	7.52
고비, 야생, 삶아서 말린것	1.58
굴, 참굴, 생것	1.30
굴, 튀긴것(튀김옷)	4.29
꼴뚜기, 불똥꼴뚜기, 삶은것	2.97
꼴뚜기, 불똥꼴뚜기, 조린것	6.22
꼴뚜기, 불똥꼴뚜기, 조미훈제	12.00
녹차, 가루	2.34
누에, 유충, 가루	1.11
단백질 보충제, 저지방, 가루	1.40
달팽이, 통조림	3.07
들깨, 말린것	1.21
들깨, 볶은것	1.86
메뚜기, 성충, 생것	1.93
목화씨, 구운것	1.20
브라질너트, 말린것	1.74
브라질너트, 볶은것	1.95
삼씨, 말린것	1.30
새우, 흰다리새우, 생것	1.11
소 부산물, 미국산, 간, 삶은것	14.28
송아지 부산물, 미국산, 간, 삶은것	14.94
송아지 부산물, 미국산, 간, 생것	11.87
수박씨, 조미, 볶은것	1.49
쑥, 말린것	1.74
아마씨, 볶은것	1.26
아몬드, 말린것	1.23
양송이버섯, 가루	3.18
양송이버섯, 말린것(자연건조)	4.83
어린양 부산물, 미국산, 간, 삶은것	7.07
어린양 부산물, 미국산, 간, 생것	6.98
오징어, 튀긴것	2.11
육두구	1.20
잣, 생것	1.44
죽순, 순, 삶아서 말린것	1.11
쥐눈이콩(검정소립콩), 말린것	1.56
쥐눈이콩(검정소립콩), 볶은것	1.43
참깨, 검정깨, 말린것	1.25
참깨, 검정깨, 볶은것	1.28
참깨, 흰깨, 말린것	1.11
초콜릿, 다크 초콜릿	1.77
캐슈넛, 조미, 볶은것	1.89
코코아, 가루	4.04
콩(대두), 대풍, 말린것	1.48
콩(대두), 흑태, 말린것	1.15
콩(대두), 흑태, 볶은것	1.19
크릴, 삶은것	2.97
피스타치오넛, 말린것	1.30
피스타치오넛, 볶은것	1.17
피칸, 말린것	1.20
피칸, 조미, 볶은것	1.17
해바라기씨, 말린것	2.04
해바라기씨, 조미, 볶은것	1.81
햄, 프레스햄, 데친것	1.16
호두, 말린것	1.17
호박씨, 말린것	1.16
호박씨, 일본산, 조미, 볶은것	1.26
홍차, 티백	2.10
흰점박이 꽃무지, 유충, 말린것	2.32

Reference
1) 2020 한국인 영양소 섭취기준
2) 국가표준식품성분 Database 9.3