크롬 함유 식품1 크롬- 한국인의 1일 크롬 섭취기준 크롬은 인슐린 활성을 증가시켜줄 수 있는 영양소이다. 양조효모로부터 유리된 일부 인자들이 크롬 결핍 쥐에서 포도당 내성을 호전시키는 원인에 대하여 연구한 결과, 이 인자들에 니코틴산, 글루타민산, 글리 신과 함황 아미노산 등이 함유되어 있었다. 이후 이 올리고펩타이드는 크로모듈린이라 불리게 되었으며 인슐린 의존성 세포들의 수용체에 인슐린이 결합되면 크롬을 끌어들여 결합한 후 수용체의 키나아제 활성을 촉진하는 것으로 밝혀졌다. 크로모듈린은 생물의 조직이나 소의 초유로부터 분리되었다. 크로모듈린은 크롬의 흡수를 높이고 인슐린 수용체의 기능을 활성화시킨다. 그러나 인체에 크롬을 보충시킴으로서 내당능이 개선될 수 있는지에 대해서는 아직까지도 논란이 많다. 특히 정상인에게 크롬 보충효과는 확인할수 없었으며 내당능.. 2021. 8. 4. 이전 1 다음
